根据红星资本局在10月29日的消息，江西一位网友在社交平台上爆出，在食用塔斯汀产品时吃到了未熟的鸡肉。在图文中，该网友（用化名“王女士”）表示：“我忍受塔斯汀已经很长一段时间了，一年后我又体验到了吃到生鸡肉的恶心。”据王女士揭露，她在26日点了塔斯汀中国汉堡外卖，结果发现鸡米花和鸡腿肉均未熟煮。
王女士还展示了她和名为”塔斯汀（科技师范店）”商户的聊天记录。根据聊天记录，商户出于歉意，先是提议通过微信退款，然后再重新送一份食物给她。不过，目前王女士发布的这些投诉信息已经无法查看。
对此，涉事门店的塔斯汀进行了回应，表示正在处理这件事。广东省食品安全保障促进会副会长兼食品产业分析师朱丹蓬对红星资本局表示：“塔斯汀扩张的速度太快，导致其供应链能力和门店管理能力还未到位。”
根据官方数据，自塔斯汀快餐连锁品牌在2023年10月，全国的签约门店数量已经超过4000家，这在中国快餐行业中属于相当高的店铺数量。公开资料显示，2020年，塔斯汀的门店规模为500余家，而在短短的三年内，新增店铺数量已经超过了3000家。此外，根据窄门餐眼的数据，2022年，塔斯汀的开店数量达到了2431家，而到了2023年，这一数字已经增长到2775家。
塔斯汀全国的扩张主要采用的是加盟模式。官方信息显示，一家面积为65平米的店面，加盟费就超过45万。加上门店的转让费、房租、水电、人力等开支，启动资金预计需要60万起步。另外，据其招商人员说，门店建议有7-8名工作人员，由加盟商自行招聘，并且在开业前会有为期1-2个月的培训。
朱丹蓬对此表示：“塔斯汀的扩张速度太快，导致供应链能力和门店管理能力都迎头赶上。出现食品安全问题可能是因为门店制作环节出了问题，这反映出门店培训并不完善，没有实行事前、事中和事后的全程监管。”
这并不是塔斯汀首次出现食品安全问题。据此前的齐鲁晚报报道，在今年7月20日，青岛的消费者杨先生在塔斯汀点了一份套餐，结果发现鸡腿没有熟透。杨先生找到商家，要求根据相关法规赔偿1000元，但并未得到满足。后来，杨先生通过外卖平台退单，并获得50元的赔偿。对此，塔斯汀门店的老板回应，“我们的烹饪流程是按照公司的标准来进行的，鸡腿是完全熟透的，只是肉的中间部分有一点发红，这是正常的现象。”
